Bolo de Nozes

 

Pelo simples fato de ser um bolo de Nozes, se imagina aquele bolo com cobertura e recheio,enfeitado e coisa e tal, mas é um bolinho básico de Nozes que de especial tem o sabor ,que é explendido.
Bata 3 claras em neve e reserve.
Bata bem as gemas (3),com 60g de manteiga e 2 ¹/² xícaras de açúcar,Vá colocando aos poucos e sempre batendo sem parar.Depois , aos poucos também e em velocidade baixa, coloque 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de maizena ,
1 ¹/² xícara de leite quente,sempre aos poucos.
Para finalizar ,com a batedeira desligada,acrescente 1 xícara de nozes picadas, as claras em neve reservadas e 1 colher (sopa) de fermento.





As nozes devem ser picadas grosseiramente e não batidas no liquidificador.Coloque as em um saco  plástico e bata com um martelo,para que fiquem em pedaços pequenos, ou ainda, se tiver um processador, dê um "pulse" rápido apenas para picá-las.

Pré aqueça o forno a 180º e asse  por uns 40 min em temperatura baixa até dourar e ficar sequinho por dentro.Macio e quentinho....hummmm,não dá pra resistir.
     Bjs e Bom Apetite.