Bolo de cenoura Light de Caneca

Um bolinho light pra dar uma variada...porque todo mundo precisa dar uma maneirada, vez ou outra...não faz mal a ninguém...e hoje em dia, os pratos e doces lights ou diets, voce nem percebe a diferença no sabor...são tão saborosos, quanto os feito com ingredientes normais.
Vamos a ele?
Em uma tigela, coloque um ovo e bata bem,com um batedor.
Acrescente ¹/² cenoura ralada no ralo fino, 1 colher(sopa) de adoçante culinário(para forno e fogão),
1 pitada de sal, 3 colheres(sopa) de leite desnatado ou semi desnatado, 3 colheres(sopa) de óleo, 1 colher(sopa) de amido de milho, 3 colheres(sopa) de farinha de trigo, 1 colher(sopa) de fermento em pó.
Misture todos os ingredientes bem até a massa ficar bem homogênea.
Coloque o bolo em uma caneca e leve ao micro ondas por 3 minuto em potência máxima.
Cobertura:
Pode ser a mesma utilizada em um bolo de cenoura comum (Calda de chocolate light ou ganache de chocolate light)

A cobertura deve ser colocada com o bolo ainda quente.

É rápido e gostoso...

Faça o seu!!Bjs e Bom Apetite!!