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Sabores & Aromas por e-mail

quinta-feira, maio 02, 2013

Tortellini à Romanesca




Essas massas que ficam uma delícia e ainda resolvem  a correria do dia a dia, é tudo de bom...
Esse tortellini a Romanesca, é super prático.
A massa ,voce tem  a opção de comprar pronta, tanto fresca ,com as industrializadas, com marcas de boa qualidade.
Enquanto voce cozinha a massa,(siga as instruções do fabricante) voce prepara o molho , que não tem segredo :
Refogue ¹/² cebola picada e 2 dentes de alho, em 2 colheres(sopa) de manteiga.
Adicione 1 xícara (chá) de presunto picado,ou em tiras e refogue até ela começar a dourar ligeiramente.
Acrescente 1 xícara(chá )de creme de leite com soro e misture.Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Deixe cozinhar até reduzir um pouco.
Após reduzir ,acrescente ³/4 xícara de ervilhas e ¹/³ xícara de queijo parmesão.
Misture tudo e coloque a massa  já cozida.

Transfira para um refratário e leve ao forno pré aquecido a 200º, para gratinar por uns 5 min.
Se quiser, pode salpicar mais parmesão antes de ir ao forno.
Depois e só servir.

Bjs e Bom Apetite!!!

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