Pé de Anjo

Olha eu aqui mais uma vez, postando minha receitinha favorita:um pudinzinho delicioso!Esse na verdade, queria ter postado no final do ano, porque dizem que  é uma sobremesa de dá sorte no Ano Novo...mas acho que tá valendo, também ,porque amanhã começa o Ano Novo Chinês...então é novo também.
Enfim,o que  importa é que é gostoso...a sorte vai do seu pensamento positivo na hora de provar essa maravilha...

Em uma tigela, na batedeira coloque para bater 1 lata de leite condensado dissolvido em 1 ¹/² copo de suco de maracujá. Acrescente 1 vidro de leite de coco e 100 grs de coco ralado.
Dissolva 1 envelope de gelatina em pó(sem sabor)em 1 xícara(chá) de água fria .Leve ao microondas em potencia alta por 30 segundos e junte à mistura.
Por último,com a batedeira desligada,bata 2 claras em neve,bem batidas e firmes(coloco uma pitadinha de sal) e junte aos outros ingredientes, delicadamente ,até que fique uniforme.
Coloque em uma forma molhada  e levo para gelar por no mínimo 4 hs.
Retire da forma e salpique coco ralado.
Se quiser,faça uma calda para acompanhar com 1 maracujá pequeno com sementes,2 xícaras de água e 1 xícara de açucar.Misture tudo e leve para ferver por 5 ou 6 min em fogo baixo.
Espere esfriar e regue por cima, antes de salpicar o coco ralado ou coloque em uma molheira para acompanhar na hora de servir...
Divino,prove!!!Bom Apetite