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Sabores & Aromas por e-mail

domingo, fevereiro 26, 2012

Espaguetti com brócolis

Ô coisa boa, adoro fazer essa massa,em casa somos fãs.
Sabe quando voce não sabe o que fazer e quer improvisar um prato rápido?Taí...
Posso afirmar com toda certeza, que aprendi a gostar de brócolis, desde pequena, comendo essa massa e fiz o mesmo com minhas filhas, usando a mesma tática...e deu certo.Já deu água na boca!!!
Cozinhe o espaguete(uso aquele mais grosso,o furadinho )al dente,1/2 pacote é suficiente,e uma "dica",se voce não tiver brócolis cozido pronto, pegue os buquês de brócolis, à gosto e cozinhe junto com a massa.
Retire o brócolis um pouco antes e refogue em 2 colheres(sopa) de azeite,com 1 dente de alho em fatias.Adicione 6 filés de anchovas,1 pimentinha vermelha picadinha(opcional),eu particularmente não uso,e frite tudo junto rapidamente para dar uma refogada.
Escorra a massa al dente e já na travessa,regue um pouco mais  de azeite  e o refogado de  brócolis.
Acerte o sal e tempere com pimenta do reino a gosto.Sirva a seguir.
BJs e Bom Apetite...

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