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Sabores & Aromas por e-mail

quarta-feira, março 21, 2012

Cestinhas de Carne moída

A cada dia que passa a gente vai experimentando receitas novas, que de tão simples nos surpreendem pelo sabor e pela facilidade.
Essas cestinhas são feitas com aquela base de carne moída, onde voce faz tudo:almondegas,hamburguer,as cestinhas...  
Voce precisa de apenas 200g de carne moída,a carne é a da sua preferência,
1 dente de alho picado, 1 cebola picada,1 colher(chá) de alecrim picado,
1 colher(chá) de hortelã,ou se preferir, pode substituir ou acrescentar a mesma medida de raspas de limão,1 colher(sopa) de azeite,1 ¹/² xícara(chá) de aveia em flocos, 1 ovo , sal a gosto,pimenta do reino moída(opcional).
Misture os ingredientes e forre as forminhas de empada que devem ser untadas , antes, com azeite.Acomode todas as forminhas em uma forma grande e leve para assar, em forno pré aquecido a 180º por uns 15min.
Retire e reserve.Nesse meio tempo ,comece preparando o recheio (as opções são muitas, voce pode usar a imaginação e criar com o que tiver em casa)
Aqui o recheio é bem light, com 2 tomates picadinhos,1 pepino pequeno cortado em cubinhos, ¹/² cebola cortada em cubinhos, hortelã picado,orégano a gosto,cheiro verde picado.Misture tudo e recheie as cestinhas.
Prepare um molho a base de iogurte;use ¹/²xícara (chá) de iogurte natural (100ml), 2 colheres(sopa) de azeite, 1 colher(chá) de sal,pimenta do reino moida a gosto.
Depois de encher todas as cestinhas com o recheio, cubra com o molho e sirva em seguida...Pode acompanhar uma boa salada...
Bjs e bom Apetite

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