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Sabores & Aromas por e-mail

terça-feira, março 06, 2012

Sushi Doce


O nosso sushizinho básico de todo dia já é uma delícia,voce come um, dois,tres...e vai embora...de tão gostosinho que é.
Já fiz variações montando sushis com saladas e ficou delicioso também...agora, imagina só esse sushi de frutas coloridas  deliciosas envoltos em um arroz doce e enrolados em uma panqueca de cacau?

Não,ninguém imagina...então não tente comer um só,porque é simplesmente impossível...
Olha como é fácil:Faça o Arroz Doce primeiro
Cozinhe 1 ¹/²xícara de arroz apenas com água , uma casquinha de limão,cravo a gosto e 2 paus de canela .Coloque 3 xícaras de água e cozinhe até secar,como se fosse fazer um arroz normal.Depois de seco, coloque 1 lata de leite condesnado, 1 lata de creme de leite,misture bem e tampe para o arroz absorver bem os ingredientes.
Enquanto isso, prepare a massa.No liquidificador, misture150g de farinha ,2 ovos
20g de cacau em pó , 120g de açúcar , 350ml de leite semi desnatado.Vá colocando os ingredientes alternadamente .Depois de bem preparada ,a massa não precisa descansar.
Prepare as panquecas em uma forma pincelada levemente com óleo.
Se conseguir fazê-las em formato quadrado,melhor senão depois recorte as bordas,para deixá-las no formato certo.
Corte as frutas a serem usadas no recheio em tiras de 0,5cm de diametro e reserve.As frutas podem ser a gosto.Aqui foram usadas manga,kiwi e morango.
Monte o sushi,colocando as panquecas e colocando o arroz doce ainda morno sobre elas.Coloque as tiras de fruta nas pontas e enrole delicadamente,deixando o mais apertado possível,deizando o rolo depois de pronto bem firme.
Feche as bordas pincelando com mel para ficar bem fechado.
Para cortar o rolo em formato de sushi use uma faca afiada e molhada em água e corte na largura de 4cm.
Ajeite-os em um prato ou travessa e faça uma calda de 2 colheres(sopa) de mel e suco de 1 limão e regue os sushis na hora de comer.
 
É ou não é uma forma linda de diversificar e apresentar um lindo prato de sushi.
Faz e prova...é delicioso.
Bjs e Bom Apetite








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