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Sabores & Aromas por e-mail

segunda-feira, abril 30, 2012

Creme de carne com legumes

Nossa boa  e velha amiga sopa está de volta.
Essa preparei no susto, naquele mesmo esquema:abro a geladeira ,vejo o que tem e lá se vão legumes e verduras para a panela.
Dessa v ez resolvi fazer um Creme de carne com legumes.
Tinha uma sobra de picadinho do dia anterior na geladeira,que só dava para uma pessoa,um purê de mandioca que sobrou de um escondidinho que fiz,1 abobrinha , que ia acabar sobrando por lá..foi o suficiente.Depois só acrescentei mais 2 batatas,  1 cenoura e umas folhas de espinafre e coloquei tudo na panela de pressão com um pouco de caldo de carne,que sempre tenho pronto no freezer.Pronto, já vai sair uma ótima sopinha...
Deixei por um tempo na pressão, uns 10 a 15 min.O bom da panela de pressão,é que  voce prepara muito mais rápido e economiza gás.
Depois de tudo cozido,bati tudo no liquidificador e voltei para a panela para finalizar e acrescentar os temperos.
Coloquei salsinha , pimenta do reino em pó branca , nóz moscada , uma pitada de canela , acertei o sal e deixei cozinhar mais uns 5 min.
Finalizei com um bom punhado de queijo gorgonzola ralado e cebolinha picada.
Voilá...Ficou divina...ainda salpiquei um pãozinho torrado por cima ...e o frio foi embora...  


Bjs e Bom Apetite

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