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Sabores & Aromas por e-mail

sábado, junho 30, 2012

Cuscuz de Pão



Essa receita de Cuscuz é uma ótima dica quando voce tem sobras de arroz e quer preparar um prato diferente, bem apresentado e gostoso.Os ingredientes são os mesmos do "outro" tradicional e o melhor, fica bom mesmo!!
Voce precisa de :
1 abobrinha cortada em cubos ou ralada no ralo grosso,
1 cebola média picada, ¹/² xícara(chá) de cheiro verde picado,
10 azeitonas verdes picadas , 1 lata de sardinhas em óleo ,
1 xícara(chá de leite morno, ¹/² xícara (chá) de margarina,
1 lata de milho verde, 300g de palmito picado, 5 unidades de pão frances amanhecido e sem casca,
4 tomates médios cortados em cubos,sal a gosto e  para decorar, pode usar tomates fatiados,
ovos cozidos fatiados, sardinhas, palmitos  ...e o que mais sua imaginação permitir!!!

Em uma tigela, coloque os pães, o leíte e deixe de molho por 10 min. Depois amasse com um garfo e reserve.
Em uma frigideira alta, derreta a margarina e doure a cebola.Depois coloque a abobrinha  e de uma refogada, depois o milho, os palmitos, as azeitonas, os tomates e refogue por cerca de 3 min.
Acerte o sal e acrescente o cheiro verde, o pão reservado e misture rapidamente.
Unte uma forma redonda de furo no meio e no fundo e nas laterais, cuidadosamente, vá colocando os ovos fatiados,tomates palmito, a sardinha.
Retire do fogo o refogado e  coloque na forma decorada.
Pressione com as costas de uma colher e deixe esfriar na geladeira.
Desenforme cuidadosamente e sirva.Fica bom viu?Não deixa nada a dever ao outro tradicional...
Então  já sabe,nunca mais jogue fora pães velhos...eles sempre tem muitas utilidades e dá para fazer comidinhas muito gostosas com eles.
Bjs e Bom Apetite!!!

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