Salada Arco Iris

Apesar dos dias frios, onde muita gente nem quer ver uma verdura crua e nem nada que venha da geladeira, é importante termos o hábito da salada,todos os dias.
Essa salada além de linda de se ver,a gama de opções coloridas e saudáveis que temos dá para variar sempre e ir substituindo os ingredientes.As cores nos estimulam ...
Podemos começar com 1 beterraba ralada(cruas ou cozidas,como preferir), 2 cenouras raladas(também , cruas ou cozidas), 1 xícara (chá) de broto de feijão,¹/² alface em tirinhas,alguns raminhos de agrião, um punhado de rúcula,6 ou 8 tomates cereja(cortados ao meio), 2 ou 3 colheres(sopa) de cogumelos crus, cortados em lâminas, 1 maçã cortada em pedaços ou lâminas, se quizer enfeitar e incrementar, coloque flores comestíveis,que darão um charme todo especial.





O molho também pode ser variado.
Prepare um Vinagrete de mel:Misture  ¹/2 xícara de azeite,3 colheres(sopa) de mel, 3 colheres(sopa) de vinagre balsâmico.Acerte  o sal e misture bem.
Se preferir,tempere no próprio prato.
O que importa é o resultado final, que é delicioso.
Bjs e Bom Apetite!!