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Sabores & Aromas por e-mail

domingo, outubro 23, 2011

Nada melhor que um bom churrasco para reunir amigos e a família



Que um bom churrasco é uma ótima opção para reunir amigos e familia , pouca gente discorda.
E o brasileiro é um povo que adora uma boa festa , juntar amigos , uma conversa , uma cervejinha...isso é nosso e ninguém tira...
Mas sempre tem uma dica daqui , outra dali , para dar um realce a mais para que seus convidados se sintam felizes e satisfeitos.
Uma boa variedade de pratos , um bom tempero e um visual  bonito e vamos ao churrasco...



A picanha é sempre eleita a rainha do churrasco, nunca falta a essa festa...


As outras carnes como a maminha, a alcatra,ou o contra filé , o cupim , aí também vai do bolso do fregues  ...
As carne são fundamentais....mas tem que ter também outras opções para que não come carne, o que hoje em dia é bem comum...




.....e o coração  ???? Ahhhh, esse sempre tem... que delícia...mas tem que ter um franguinho também...


Pode também ter um peixinho : Um salmão, uma sardinha....






OS TEMPEROS : são fundamentais, o sal grosso para as carnes ou então preparar um salmoura, ou se preferir um molho diferente , faça um  molho de cebola:
Pique uma cebola média, coloque óleo, salsa bem picadinha e um pouquinho de pimenta vermelha.
Deixe esse molho descansar por algumas horas, ou , faça no dia anterior , depois espalhe pela carne , ou ainda, pode servir de acompanhamento.
o CARVÃO , tem que ser sem economia , porque aí depende do tamanho da churrasqueira , do dia, se tem mais vento, tudo isso influencia...
Acenda o fogo uma hora antes de começar a assar a carne, sem pressa . Só colque a carne quando todo o carvão estiver em brasa , MAS , reserve um cantinho com uma brasa menos intensa .
Vá colocando para assar as carne se tempo mais demorado , e no cantinho com a brasa mais baixa ,coloque as linguiças , o coração , para ir beliscando com os outros pratos...... e paciencia, hj o dia é longo...
Uma boa salada não pode faltar.. um acompanhamento leve, saudável e voce pode variar e colocar o que quiser......Uma maionese...também não....são acompanhamentos típicos de um bom churrasco.


O importante é o amor que voce coloca no preparo de tudo o que voce fizer, porque aí vai ficar delicioso com certeza e todos vão adorar!
Ah , não esqueça de uma boa farofa... é um acompanhamento que também cai bem
Pode ser uma básica, com um baconzinho e ovo , pode  colocar banana picadinha , isso é a gosto também.
Eu faço uma , onde refogo uma  couve bem picadinha com bacon e alho,depois misturo os ovos e por último jogo a farinha de mandioca.Fica uma delícia!!!


As bebidas também não podem faltar, afinal com tanta comida, haja líquido para hidratar nosso corpinho...




.....E depois de tudo isso, se voce sobreviver a tanta comida....lá vai .....ainda vai ter alguma sobremesa, que eu nem vou colocar aqui , nenhuma sugestão ,  pra voce não passar mal......e  tem também o indispensável e digestivo...o  famoso cafézinho....
mas isso vai ser lá pelas 6 da tarde....
É isso...um ótimo domingo pra todos e curtam muito....
Amanhã é dia de pensar nas culpas da comida, na dieta,   hoje é dia de ser feliz .
Bom Apetite, bjs

Um comentário:

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