Batata recheada

Essa batata foi nosso jantar de ontem,depois de todos chegarem exaustos da rua...mas famintos,resolvi fazer essas batatas recheadas com calabresa e Catupiry.

Enquanto colocava as batatas grandes para cozinhar(fiz 5), fui fazer o recheio com uma calabresa que tinha no freezer.
Piquei em fatias e depois cortei ao meio, acrescentei uma cebola picadinha,umas ervas e dei uma refogada para dourar a cebola e a linguiça.Juntei um tomate bem picadinho e pronto.Deixei esfriar, enquanto tirava o miolo da batata que estava "queeeennnteee"...
Coloquei o Catupiry no fundo da batata, um pouco do recheio , misturado com o miolo da batata,que temperei com azeite e uma pitada de sal e cobri com um pouco mais de Catupiry...
Ficou bom viu!!!Bjs e bom Apetite