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Sabores & Aromas por e-mail

sábado, janeiro 19, 2013

Salada Mediterrânea




Ainda na mesma onda da cozinha mediterrânea, que é maravilhosa e no mesmo estilo da "Salada Grega", que basicamente levam os mesmos ingredientes, essa salada é um pouco mais completa, eu diria que é uma refeição,porque o que a torna mais completa é o frango e a massa...e a vantagem de poder comê-la fria e a qualquer hora.
Os ingredientes: 1 Pepino em pedaços pequenos, 2 Tomates cereja em pedaços,100g de queijo fetta, cortado em cubos,ou, mussarela de búfala,150g peito de frango grelhado,em tiras, ¹/² xícara(chá) de folhas de hortelã,picadas grosseiramente.
1 pacote de macarrão tipo penne cozido .
Coloque todos os ingredientes,já frios, juntos na travessa e regue com o seguinte molho:
¹/² xícara de azeite de oliva extra virgem, 1/4 xícara de aceto balsâmico, 1 pitada de manjericão ,
1 pitada de páprica, 1 pitada de orégano ,2 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado na hora, sal e pimenta do reino a gosto.
É bommmmmm!!!!Bjs e Bom Apetite!!!

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