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Sabores & Aromas por e-mail

segunda-feira, fevereiro 04, 2013

Peito de frango com Queijo Roquefort



O prato é simples...apenas com um visual e sabor diferente, para o dia a dia.
Em 15 minutos voce prepara essa delícia,que se voce apresentar de uma forma diferente, vai parecer que é um prato sofisticadíssimo e dificílimo de fazer...
Use 1 peito de frango e corte-o em tiras ou cubos.Lave bem e tempere com uma jorrada de limão, sal e pimenta do reino, a gosto.
Frite-os em 2 colheres de azeite de oliva.Retire e reserve.
No mesmo azeite, refogue 1 cebola picada e 3 dentes de alho picados.
Quando a cebola ficar transparente, coloque ¹/² copo de vinho branco e flambe,para que o vinho evapore.Deixe entrar em fervura e coloque as alcaparras(a gosto) e o queijo Roquefort.
Mexa até que esteja derretido e apague o fogo.
Não é necessário colocar sal, porque tanto o queijo, como as alcaparras já possuem sal.
Coloque os pedaços de peito de frango em uma xícara e molhe com um pouco do molho para umedecer mais.
Vire sobre o prato que será servido e regue com o molho de queijo e decore com as alcaparras.
De me conte se voce fez bonito???E o melhor ,é uma delícia!!!
Bjs e Bom Apetite!!!

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